Churrasco: como inclui os amigos vegetarianos na festa
Em tempos de crescente ativismo pró-meio-ambiente, às vezes me surpreendo em não encontrar uma campanha mais visível contra esta instituição cultural secular: o churrasco. Pessoalmente, procuro reduzir o impacto que meus hábitos causam sobre o ambiente, e no caso do churrasco isso se traduz em atenção especial à certificação de origem da carne e do carvão empregados, por exemplo. Mas os novos níveis de posicionamento ecológico geram mais um efeito sobre o churrasco nosso de cada